🔥1元/锅！北海这家重庆火锅，后厨隐藏什么不为人知的秘密？

各位~在北海也要尊重一下冬天！

阿叔在朋友圈看到有人说：“把秋衣扎进秋裤里，把秋裤扎进袜子里，是对冬天起码的尊重！”觉得好友道理的样子~

然而细细一想，在北海的冬天穿秋裤，简直就是神经病！

在北海，

吃一顿重庆火锅才是对冬天最起码的尊重！

这样一锅高品质锅底，

仅需1元！

▲根据图片操作，

即可享受：

活动时间：12月12-19日

原价25元的

锅底

仅需1元

（限每桌一锅）

究竟是谁又出来搞事情？

就是他们家

靠一锅红油俘获一众嗜辣控的

院子老火锅

不就是一个麻辣的锅底吗？

有什么厉害的？怎么里面还能有金粉的吗？

并不…

而是get到了真正的

麻！辣！鲜！香！

麻！辣！

很多人都能做到，却很少人能做到：

鲜！香！

院子老火锅•香

香，就是【口齿回香】

后厨已曝光！

重点就在于一项重庆的古老技艺：

炒料

用香料调出来的锅底，

绝对不能称为重庆火锅！

真正的重庆火锅，是炒出来的！

辣椒花椒、老鹰茶和醪糟……

牛油，辣得醇厚，不刺激！

醪糟，香味似有似无…

这就是关键所在！

重庆火锅前10强大师炒出来的秘制红油，

和普通调出来的辣油区别在于：

就跟好酒一样，是精酿出来的，

入口柔，一线喉~

而普通辣油就像酒精水，

辣而刺激，容易上头！

很多北海的重庆人选择院子老火锅，

就是因为一锅醇厚的红油，

很多重庆人表示：一口就回到了家乡！

最享受的，就是一边涮火锅一边逼汗排毒~

辣香得超有底蕴！

一大锅红油成本约6000元左右，

一锅原价25元！

现在仅1元/锅！

这是要上天啊~

对于火锅控来说，不仅是冬天，

哪怕是来个大姨妈都能有吃火锅的冲动！

院子老火锅•鲜

即是涮品的新鲜！

鸭肠

新鲜水嫩，还带着润滑的粘液~

阿叔觉得，重庆人真会吃！

下锅8次，提起7次…涮15秒就足够了！

这样才能保持鸭肠的新鲜脆爽！

鸭肠烫老了，那是一种罪过~

新鲜脆毛肚

从屠场到餐桌，控制在3个小时内，

保证每一口都是新鲜脆爽！

同样也是只需要15秒！

脆甜的毛肚吸饱了红汤，

嚼的时候泡泡崩裂，满口香浓汤汁！

君花

君花同样不经过任何处理，

新鲜切花很有讲究，

太厚或者太薄都会影响口感！

在院子老火锅，

鹅肠、毛肚和君花是必点的！

也是要先下锅的~

按照【先脆后肉】的顺序，

下完脆的，吃肉模式开启了~

嫩牛肉

新鲜的嫩牛肉，

筋肉清晰，细看还带着血丝，

不经过任何腌制、冰冻等处理~

涮30秒，嫩牛肉就卷成了团，

软而有弹性！

肥牛

新鲜肥牛往红油一烫，

金黄透亮~看起来超有食欲！

牛肉香菜丸

牛肉丸并不是做好了冰冻~

而是现点现做！保持新鲜才吃得爽！

红汤翻滚，丸子起起伏伏~

待丸子从锅里浮起来就可以吃啦！

这个一定要慢慢品尝，细细嚼~

吃了肉肉，然后就是各种特色菜~

重庆人竟然爱这口…

▲干豆皮

▲方竹笋

▲苕粉

每周都坚决不能缺少了重庆火锅，

院子老火锅，这是首选了！

院子老火锅•香飘一条村

每次经过屋仔村，

都是香得忍不住驻足~

然而常常呈现爆满状态，

阿叔建议各位去北京路店吃！

停车位很足，环境也很好~

价格还是一样的！

人均消费30-50元，

就能吃到惊艳的正宗重庆火锅！

趁着北海这特别的冬天，

小伙伴们还不把秋裤脱下来~

来一场酣畅淋漓的重庆火锅！

院子老火锅

北京路店▼

订餐电话：[phone]

美食地址：北京路与西南大道交汇 万科城市花园入口处

（就在火车站前200米哦~）

屋仔村店▼

订餐电话：[phone]

美食地址：屋仔村75栋

（坐标很好找哦，贵州路加油站开进屋仔村就看到了~）

营业时间：10:00-02:00

—本文为广告推广—

➤本文由北海阿叔整理编辑

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